La buena cosecha de manzana canaria dará para 40.000 botellas de sidra

La buena cosecha de manzana canaria de Valleseco y otras partes de las islas permitirá embotellar 40.000 botellas de sidra el próximo año. Pese a la escasez de lluvias, la cosecha de este año cuadriplica la del pasado 2011. Se han recolectado 74.000 kilos de manzanas, según InforNorte Digital. Los caldos que se producen en el municipio forman parte de la denominación de Gran Valle, que aglutina la sidra, el vinagre y se trabaja en un futuro cercano en el vino de manzana. La puesta en valor del manzano se ha visto potenciada con la contratación de tres desempleados, gracias a una subvención otorgada por la consejería de Empleo del Cabildo de Gran Canaria.

 

Canarias promociona su sidra de manzana reineta

(El Sauzal.com)

Ayer fue la presentación de la sidra Posma de 2011. Con un único año de comercialización, esta sidra afrutada ha conquistado el paladar de los canarios e incluso del Consejo Regulador de la Sidra Asturiana, aseguró el presidente de la Asociación de Manzana Reineta de Tenerife, Juan Andrés Pérez, durante el acto, información que recogió La Opinión de Tenerife. La sidra Posma se caracteriza por su tibio color amarillo, su consistencia, limpieza y burbuja fina. Sidra Posma lleva desde el año 2006 haciendo sidra en el municipio de El Sauzal, en la zona norte de la isla, dónde se cosecha la manzana reineta y pajarita. Los primeros manzaneros llegaron al pueblo a principios del pasado siglo XX. Para el fin de fiesta del próximo viernes 26 de octubre, los sauzaleros preparan puestos de manzanas frescas o caramelizadas, degustación de sidras caseras y concursos de postres.