Sidra Foncueva, de Sariego, constante en la calidad desde hace 20 años

Llagar Foncueva de Sariego

F. Romero. El llagar Sidra Foncueva, de Sariego, recibió este año el primer premio a la mejor sidra natural  del prestigioso Festival de Nava. Es la cuarta vez que recibe este galardón, aunque desde 1988 ha sido seleccionada por su sidra de calidad en numerosos certámenes. Esta es una marca realmente especial que no todas las sidrerías pueden escanciar, pues sus fabricantes son muy selectivos a la hora de buscar establecimientos, debido a que quieren un trato muy especial para su producto. Esta característica les ha hecho acreedores de algunos recelos por parte de no pocos hosteleros aunque ellos quieren mantener su costumbre y evitar que su sidra se desvalorice, aun a costa de no ser simpáticos a todo el sector.  En Sariego, su concejo, por ejemplo, son escasas las sidrerías que la utilizan, siendo mayoritariamente enviada a Gijón. Sidra Foncueva tiene una produccion aproximada de 500.000 litros anuales en funcion de la cosecha de manzana y se vanaglorian de prestar especial atencion a todo el proceso tanto en la  seleccion manual de la manzana, 100% asturiana, como en su fermentacion controlada en depósitos de acero inoxidable, para mas tarde reposar en toneles de madera de castaño hasta alcanzar el punto óptimo de maduración para el embotellado. Como ellos mismos se encargarn de subrayar en sus mensajes promocionales: "nuestro objetivo es que el producto llegue a los consumidores con la maxima calidad".

Distinciones a Sidra Foncueva

2012: 1º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Nava
2011: 1º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Nava
2010: 3º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Nava
2009: 2º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Nava
2002: 1º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Festival de la manzana de Villaviciosa con “Sidra Sareganu”
3º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Nava con “Sidra Sareganu”
2000: 1º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Villaviciosa
1999: 1º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Villaviciosa
1992: 1º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Nava
1990: 2º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Nava
1989: 1º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Villaviciosa
3º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Nava
1988: 1º Premio Mejor Sidra Natural de Asturias Certamen de Nava