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La Xunta promueve la producción de manzana de sidra en Galicia

La Xunta de Galicia quiere a toda costa que su sidra deje de ser residual y empiece a crecer. Para ello programa charlas con expertos en las que se promocionan las variedades de manzanas autóctonas de Galicia para comercializar como manzanas de mesa y especialmente para la elaboración de sidras o zumos. Esta fue una de las conclusiones alcanzadas en una jornada desarrollada en Monforte estos días atrás a la que asistieron unas 80 personas y en las que se abordó la producción de manzana en la comunidad autónoma. La intención de la iniciativa, promovida por la Xunta de Galicia y desarrollada en el Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de la ciudad del Cabe, era mostrar a los asistentes que la producción de manzana puede dejar se ser algo residual o de complemento de la economía doméstica y pasar a convertirse en el eje de cualquier explotación.

La Xunta promueve la producción de la manzana de sidra gallega

Gochu y sidra en Bimenes

El fin de semana del 1 y 2 de diciembre Bimenes acogerá las XVI Xornaes Gastronómiques del Gochu, en donde la sidra también estará presente. Las jornadas contarán con la participación de cuatro establecimientos hosteleros del concejo: Mesón San Cipriano (Rozaes),Restaurante Casa Manuela (Santuyano), Bar El Llugar(Suares) y Asador Noval (Suares). Todos ellos ofrecerán suculentos menús, con los productos derivados del cerdo como protagonistas, a un precio de 20 €. Complementando estas jornadas gastronómicas se celebrará la VIII Feria Agroalimentaria y de Productos Artesanos, que tendrá lugar el domingo 2 de diciembre, en la pista polideportiva del Colegio Público Martimporra, en horario de 10’30 a 14’30 horas. La misma contará con una treintena de expositores que mostrarán y venderán a los visitantes variados productos agroalimentarios, elaborados tanto dentro como fuera del municipio.  

Gochu y sidra en Bimenes

Ruta de la sidra en la comarca Lebaniega (Cantabria)

La comarca Lebaniega quiere dar a conocer su sidra natural y ha organizado una Ruta de la Sidra. La elaboración de la sidra natural fue una actividad muy extendida en el pasado en la comarca, que es la que mayor producción de sidra tiene. En esta ruta se da a conocer la sidra del llagar de Somarroza en Renedo de Piélagos, con manzanas propias y del valle del Liébana. Seis sidrerías son las que se han elegido para esta ruta. En cada establecimiento se sellará la consumición y al final de la ruta dará lugar a un obsequio de una botella de sidra y una tapa.

Galicia se suma a la producción de sidra ecológica

Galicia sigue la estela de Asturias y se suma a la producción de sidra ecológica. Custom Drinks, la única sidrera de Galicia, lanza al mercado una nueva gama de sidras bajo la marca Maeloc, que supone una apuesta «por lo diferente» y que refuerza su compromiso con el entorno rural de Galicia. La primera etapa de este camino se inicia con la Sidra Extra Ecológica. La compañía, que tiene su base en Chantada (Lugo), elabora todo el producto con manzanas gallegas.  

La sidra podrá publicitarse en TV y en eventos deportivos desde el 1 de enero

La publicidad de vino, cerveza y sidra será posible en televisión y eventos deportivos a partir del próximo 1 de enero, según ha recordado el diputado del PP Conrado Escobar, que ha señalado que se ha introducido una enmienda en la Ley de Licencia Exprés para que las bebidas alcohólicas de menos de 20 grados puedan anunciarse en aquellos lugares donde su venta está prohibida. Según informa El Faro de Vigo Escobar ha explicado que se abre la posibilidad de dar publicidad a estas bebidas, de hasta veinte grados de graduación, en la televisión y en los eventos deportivos (incluyendo la posibilidad de patrocinio a algún equipo). Se trata, según ha dicho, de "corregir" una disposición de la Ley de Publicidad de 1988 e igualar "desde el punto de vista normativo, con el resto de la UE".  

Sidra Castañón en la feria INTUR de Valladolid

Añadir Stan de Asturias en Intur
 (foto Sidra Castañón)

La decimosexta edición de INTUR, celebrada desde el pasado jueves en la Feria de Valladolid, contó con la presencia de Sidra Castañón, que estuvo en el stand de Asturias. En las jornadas de Intur Negocios se dieron cita 85 empresas compradoras, procedentes de Alemania, Canadá, Francia, México, Italia, Portugal, Holanda y España, y 410 compañías vendedoras de diferentes productos de turismo de interior: destinos culturales, enoturismo, espacios naturales, turismo idiomático, gastronómico, religioso, etc. Entre las empresas compradoras que asistieron a Intur Negocios figuran nombres como Expedia, Rumbo Natura, Mundo amigo, Booking.com, PlanB, Planeo, etc. La procedencia geográfica de los profesionales que acudieron a Intur Negocios incluye, además de Castilla y León, una importante presencia de Asturias, Galicia, Portugal, Andalucía, entre otros. En total, el número de reuniones de trabajo desarrolladas en ese mercado de comercialización turístico se estima en torno a las 17.400. Intur Negocios está organizado por la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León y la Feria de Valladolid.  La previsión de visitantes se sitúa ligeramente por encima de las 44.000 personas

 

Mayador busca votos para su anuncio navideño

Sidra Mayador ha iniciado una campaña para elegir entre sus clientes uno de los anuncios que presidirán su campaña navideña. Son dos anuncios (1-Tradicional, 2-Dor, Maya Dor) con estilos distintos y buscan saber cúal de los dos resulta más atractivo. Entre los participantes que realicen la encuesta sortearán un lote de productos Mayador. El plazo para votar finaliza el 30 de noviembre. Vota aquí.

Sagardoetxea prepara un puente sidrero

Foto: Sagardoetxea

El Museo de la Sidra/Sagardoetxea de Astigarraga (Gipuzkoa) está preparando una jornada gastronómico-cultural desde el 1 hasta 9 de diciembre, coincidiendo con el puente de la Constitución.Este evento consiste en la exposición temporal 'Obras de arte de la cultura de la sidra' y degustaciones de diversos productos gastronómicos vascos.  La inauguración de la exposición se realizará el 30 de noviembre a las 12.00 horas. Las visitas guiadas de Sagardoetxea ofrecerán la posibilidad de conocer las obras de arte de varios artistas de Sagardoaren Lurraldea. Además, habrá degustaciones de diversos productos gastronómicos relacionados con la cultura sidrera a cargo del Restaurante Roxario. Del 1 al 8 de diciembre la Sagardoetxea abrirá de 11.00 a 13.30 y de 16.00 a 19.30 horas y el día 9 de diciembre de 11.00 a 13.30 horas. El precio de la visita guiada y degustación son cinco euros y la entrada a la exposición temporal es libre.

¿Qué pasa con la manzana asturiana?

El último número de la revista La Sidra incluye un interesante reportaje titulado ¿qué pasa con la manzana asturiana?, en el que analiza las causas del "miedo" de los llagareros ante la actual cosecha por varios factores, entre ellos la vecería y la sequía. La actual cosecha ha abierto un debate sobre la situación de la manzana asturiana y sus limitaciones para respaldar la producción de sidra sin recurrir a la manzana exterior. También Ángel Palacio, en Villaviciosa Hermosa, diario digital, muestra preocupación y adelanta que algunos llagares están cerrando la temporada antes de tiempo porque compraron manzana a varios países más barata que la asturiana pero de peor calidad " mientras que aquí está quedando la manzana en las pomaradas, incluso la tan cacareada de denominación de origen". Palacio afirma que la manzana que se produce en Asturias no da ni para cubrir el 40% de la sidra que se elabora por lo que, en su opinión "sería necesario plantar pomaradas para tener sidra de Asturias, que es lo nuestro y poder tomar un culín bien escanciau por personas y no por esos aparatos que parecen sifones".

Gascona repartió 100 litros de sidra por el Real Oviedo

El Bulevar de la Sidra se sumó ayer domingo a la ola de oviedismo que se ha instalado en la ciudad después del movimiento popular que logró inyectar el dinero necesario para dar oxígeno a la entidad azul y que atrajo a Carlos Slim, el hombre más de rico del planeta, a invertir en el Real Oviedo. Según informa La Nueva España las sidrerías de Gascona regalaron en las horas previas al partido que el Oviedo disputó ayer contra el Guijuelo en el Carlos Tartiere 100 litros de sidra entre aquellos aficionados que se acercaran al bulevar ataviados con algún emblema del club azul.

Amagüestu en Oviedo en el I Mercado de las Autonomías

Plaza de Pedro Miñor

El I Mercado de las Autonomías de Oviedo se celebra desde hoy hasta el dominfo en la Plaza de Pedro Miñor. Organizado por la la asociación de Las Terrazas de Miñor, formada por 5 hosteleros de la zona, entre sus actividades programadas habrá una actuación de un grupo folclórico andaluz. amagüestu y sidra dulce, música asturiana y actividades infantiles. Se espera la colocación de 24 stands.

 

Amaguestü, tortos y sidra en Pie de la Sierra (Llanes)

Los días 7 y 8 de diciembre se celebra en Pie de la Sierra (Llanes) las fiestas de la Inmaculada Concepción. El programa incluye amagüestu con sidra dulce y tortos con quesu Pico Urriellu. El viernes 7 habrá plantación de la típica hoguera con música del país seguida con la espicha de tortus y la sidra del duernu amenizado por una orquesta. El sábado , canción asturiana con José Manuel Collado (Titín) y a la gaita Valentín Fuentes.

La exportación salva a Asturias, también la de sidra

A pesar de la crisis, la exportación de productos asturianos sigue creciendo, incluyendo la de la sidra. Aunque las exportaciones cayeron en el mes de septriembre, el dato acumulado del año recoge un aumento del 1,5%. Lo mas llamativo es que están aumentando las exportaciones de fuera de Europa.  Varios productores sidreros, como Sidra Mayador, Samuel Trabanco, de Sidra Trabanco, y Gerardo Menéndez, de Sidra Menéndez, han señalado que, aunque la crisis se está notando en el sector, las ventas fuera del Principado están experimentando un ligero crecimiento.También Mayador mantiene su ritmo exportador a 60 países, cinco continentes y productos que se consumen en lugares tan lejanos como Rusia, Arabia Saudí, Chile, Estados Unidos y China. Sidra Mayador (Manuel Busto Amandi SA) es una de las empresas emblemáticas del sector agroalimentario asturiano, pero pocas personas conocen que esta compañía familiar fundada en 1939 se ha convertido en una multinacional pionera en el Principado y que cada año explora la posibilidad de entrar en nuevos mercados. Su presencia internacional viene ya desde los años 60 en América Latina, en la última década, desde la inauguración de su nueva bodega, ha potenciado su presencia en el exterior y actualmente la exportación ya representa el 60% de sus ventas.

Deporte tradicional, amagüestu y sidra en Llames de Pria

Imagen de Diario Digital de Celorio

Este fin de semana comienzan en Llames de Pria en Llanes las fiestas de San Zornín. Durante estos días los bares del pueblo llevarán a cabo un amagüestu para todos los asistentes. El viernes carrera de burros y el sábado 24, a las 12.00: Ofrecimiento del ramo y misa, acompañada musicalmente por Manolín el de Poo: a las16.30, cConcurso-Exhibición de Arrastre de Peso con Caballos: a las19.00, exhibición de Deportes Tradicionales: Carrera de Panoyas, Carrera de Lecheras, Carrera de Aros con Gancheta y Tiro de Cuerda. A continuación, todos los asistentes y participantes podrán disfrutar de una espicha, amenizada por orquestas.

Enrique Pantín, "Embajador de la Sidra de Selección"

El ex director general de Agroalimentación entre 1999 y 2003  Enrique Pantín ha sido elegido 'Embajador de la sidra de selección' por la Asociación de Llagares de Sidra de Manzana Seleccionada que también a nombrado a los hermanos Orlando y Miguel Valledor, como 'Mejores profesionales de la sidra de selección'. Orlando lleva dos décadas al frente de la sidrería El Cartero, de Gijón, donde entró a trabajar casi de niño, lo mismo que su hermano Miguel, que más tarde abrió su propio establecimiento, la sidrería Principado, primero en Gijón y hoy en Tazones. La asociación de Llagareros de Sidra de Manzana Seleccionada, que integran Sidra Trabanco, Foncueva, Muñiz y Peñón, quiere reconocer a las personas que se han distinguido por su trabajo en defensa del sector sidrero y de la calidad de esta bebida. El acto tuvo lugar en el llagar Foncueva de Sariego.

"Días con Sal", descuentos en la ruta de la sidra de Gijón

Desde Gijón Turismo se vuelve a lanzar el programa "Días con Sal", que incluye cada día de la semana descuentos en algunos recursos turísticos de la ciudad y en los productos turísticos que tiene a la venta Infogijón: Gijón Card, Gijón Golso y Ruta de la Sidra. El programa "Días con sal" está pensado para facilitar el acceso de gijoneses y visitantes a los atractivos turísticos de la ciudad y para dinamizar el sector en temporada baja. Los sábados, con esta oferta de Días con Sal se podrá disponer del Bono Capricho que incluye visita al Jardín Botánico, botella de sidra acompañada de un pequeño acompañamiento gastronómico y degustación de dos dulces elaborados con manzana y sidra por un precio de 8€.

Sidra y gochu en Bimenes

 

La sidra estará presente el fin de semana del 1 y 2 de diciembre en Bimenes, que acogerá las XVI Xornaes Gastronómiques del Gochu. Éstas contarán con la participación de cuatro establecimientos hosteleros del concejo. Todos ellos ofrecerán suculentos menús, con los productos derivados del cerdo como protagonistas, a un precio de 20 €. Complementando estas jornadas gastronómicas se celebrará la VIII Feria Agroalimentaria y de Productos Artesanos, que tendrá lugar el domingo 2 de diciembre, en la pista polideportiva del Colegio Público Martimporra. La misma contará con una treintena de expositores que mostrarán y venderán a los visitantes variados productos agroalimentarios, elaborados tanto dentro como fuera del municipio. De la misma manera, también tendrán presencia en la feria artesanos de toda la comarca y se desarrollarán varias actividades para amenizar la mañana: actuaciones de grupos folklóricos, taller de manualidades para niños y prueba gratuita de sidra.

El 'expreso de La Robla' acercará al turista al mundo de la sidra asturiana

Expreso de La Roble (fot. de Treneando)

La temporada regular de El expreso de La Robla para 2013 arranca con novedades en la ruta veraniega y la consolidación del itinerario que otorga el nombre al tren de lujo inaugurado en el pasado año 2010. En esta ocasión los viajeros de este selecto tren tendrán una jornada dedicada a la sidra. Así, en su itinerario, se contempla una día en Asturias. Por la mañana una visita guiada por Gijón y posteriormente, el museo de la Sidra en Nava y comida en un ‘Llagar’ donde se degusta la típica gastronomía astur. Por la tarde, trayecto desde Infiesto a Llanes a bordo del tren para visitar la villa marinera, cenar y pasar la noche. Bilbao-Gijón-Bilbao: bajo el itinerario denominado ‘Paraíso Infinito’ el tren partirá desde La Concordia los jueves de julio y agosto.

Periodistas y blogueros europeos promocionarán la sidra y el turismo asturianos

Medios de comunicación franceses, italianos y españoles centrarán su atención en Asturias durante la segunda quincena de noviembre. La Sociedad Regional de Turismo organiza cinco viajes de conocimiento con prensa on y off line y redes sociales especializadas que se traducirán en reportajes, vídeos y posts digitales sobre los recursos turísticos asturianos, entre ellos la sidra. Dos periodistas del diario de turismo y viajes Expreso recorren estos días el occidente de Asturias. A este viaje hay que sumar la presencia de un grupo de periodistas franceses, que desde mañana y hasta el 20 de noviembre recorrerán Asturias. Revistas sectoriales como Tour Ebdo, algunas webs especializadas como Infotravel o Youvox, o publicaciones sobre ocio y tendencias como A/Ro Tele Loisirs integran un grupo de cinco medios, cuyos representantes realizarán un itinerario por Asturias teniendo como hilo conductor los quesos con Denominación de Origen Protegida. Asimismo, entre el 18 y 20 de noviembre, un redactor de la guía italiana Spagna Nord viajará por Asturiasasí como un equipo de la revista deViajes.Por último, el portal Minube -principal red social de viajes en España,  desplazará a Asturias entre el 22 y el 25 de noviembre a un grupo de blogueros para grabar un vídeo promocional.

Sariego entrega hoy los II Premios Sidra Selección

Sariego entrega hoy sus galardones a la mejor sidra del concejo. El acto de entrega de los II Premios Sidra de Selección tendrá lugar en las instalaciones del llagar Foncueva, en San Román de Sariego, que este año han sido concedidos a Enrique Pantín, Embajador de la Sidra de Selección 2012. Orlando y Miguel Valledor (sidrerías El Cartero y Principado), Premio a los Mejores Profesionales de la Sidra de Selección 2012. Al acto acudirán Tomasa Arce, directora general de Desarrollo Rural y Agroalimentación y Javier Parajón, Alcalde de Sariego.

La reducción de subvenciones hace peligrar la manzana de sidra extremeña

La manzana de sidra extremeña, que importa Asturias, está en peligro. La Asociación de Fruticultores de Extremadura (Afruex) ha pedido al presidente del Gobierno extremeño, José Antonio Monago, que "reconsidere" su decisión de no cofinanciar la contratación de los seguros agrarios, ya que esto "supondrá un sobrecoste que el sector no podrá asumir", por lo que "se reducirá la contratación y la indefensión del sector ante posibles inclemencias meteorológicas", según recogen diversos medios extremeños. Y es que, la no cofinanciación autonómica del seguro agrario provocará en Extremadura "una reducción del aseguramiento, debido al alto coste que tiene este seguro agrario y los bajos riesgos cubiertos", y también "perjudicará al sector de frutas, uno de las principales actividades económicas de la región, generadora de empleo".Según señala Afruex, esta orden establece las coberturas para las producciones asegurables de albaricoque, ciruela, manzana de mesa y de sidra, melocotón, pera y membrillo.

Tramo final de las fiestas del amagüestu y la sidra del duernu

Foto de Andrés Nieto Porras

Cinco grandes celebraciones asturianas de la Seronda, en donde las castañas y la sidra dulce tienen el máximo protagonismo, entran en su tramo final. Hoy se celebra el Magosto de Belén de la Montaña en Valdés con sidra dulce y castañas, amenizado por Luismi y sus teclados. Mañana es el última día de la Fiesta de la Seronda de Avilés, que comenzó el pasado 30 de octubre, con la celebración de las "Noches en Negro". Mañana se celebra San Acisclo, con amagüestu en Pendueles (Llanes) con una verbena y música de gaita y tambor. También mañana es el Magosto en Tox (Navia) y el de Valdepares (El Franco). Por otro lado muchos centros escolares de primaria de toda Asturias tienen hoy amagüestus, en donde se consumirán miles de castañas regadas con sidra del duernu.

Sidra Trabanco compra acciones de apoyo al Real Oviedo

El grupo Trabanco ha firmado un acuerdo con el presidente del Real Oviedo para adquirir acciones, dentro de la campaña para salvar al equipo azul. Según recoge Lasidra.as, Toni Fidalgo, presidente del Real Oviedo y Samuel M. Trabanco, gerente del Grupo Trabanco firman este acuerdo en apoyo de la campaña social de solidaridad con el club para afrontar su ampliación de capital que evite su desaparición. De esta manera, la empresa muestra su apoyo al fútbol asturiano, ya que también hizo lo mismo con el Sporting de Gijón.

Madrid acoge la V Jornada Nacional sobre producción ecológica

La V Jornada Nacional Sobre Alimentos Ecológicos,"Un sector emergente", debatirá sobre el potencial económico de la agricultura ecológica el próximo viernes, 23 de noviembre, en CaixaForum de Madrid. La Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (Fepeco) organiza este encuentro que este año tratará de profundizar en el conocimiento de la situación actual y en sus perspectivas de futuro. "Unas perspectivas muy halagüeñas teniendo en cuenta que estos alimentos han ganado cuotas de mercado y han conseguido que sus empresas mantengan un crecimiento sostenido en medio de la fuerte crisis económica que nos azota", señalaron en un comunicado. Se analizará la economía ecológica, el valor y el volumen de su producción, el consumo responsable y la sostenibilidad, los mercados exteriores, la promoción y las oportunidades que se ofrecen para España, entre otros asuntos. En Asturias el mundo de la sidtra está entrando poco a poco en la producción ecológica. Asturias cuenta con 90 productores de manzana ecológica, tanto de mesa como de sidra. El Nocéu, Fanjul, Llagar de Fozana y El Güelu son algunos de las principales productores de sidra ecológica.

 

Últimos días para inscribirse en "Su última expresión"

El 30 de noviembre finaliza el plazo para inscribirse en el concurso de fotografías sobre la sidra "Su última Expresión" que convoca el Consejo Regulador de la Sidra de Asturias.  "El arte permite expresar ideas, emociones, percepciones y sensaciones que queremos relacionar con la sidra de nueva expresión y con la idea de buscar el origen de la sidra" señalan los organizadores. Para esta campaña se quiere demostrar lo que a nivel sensitivo y emotivo puede ofrecer la sidra, por lo que se ha convocado este concurso dirigido a aficionados, artistas profesionales , estudiantes de arte, fotografía y diseñadores gráficos. El premio está dotado con 700 € para el ganador y además su obra será la imagen que utilizará el Consejo Regulador de la Sidra para la edición de su Postal Navideña.

Los amantes de la sidra "quedan" mañana en Madrid

Mañana viernes 16 los sidreros de Madrid vuelven a Casa Paniza, situado en una zona llena de locales de ocio nocturno. La celebración se realizará en toda los salones del restaurante Casa Paniza, accediendo desde la entrada situada en la c/ Orense 37. El acceso se abrirá a partir de las 21:30 para celebrar "el buen ambiente sidrero de la capital y esta forma de conocer gente "a la asturiana" con unos buenos "culines de sidra", que será de la mejor de Sidra Trabanco de Gijón".Asimismo, como en otras ocasiones habrá una espicha cena en grupo. A la entrada al local se hará entrega del Pasaporte Sidrero. Luego se abrirá la sesión Post-SidroQuedada para tomar alguna que otra copa.

La comarca de Avilés amplia su producción sidrera

Avilés recupera poco a poco su antigua producción sidrera.  Según los datos de la cooperativa de nueva creación Campoastur facilitados a El Comercio   'les pumaraes' de sus 29 asociados permitieron el pasado año la recogida de más de 153 toneladas de esta fruta.una producción aún escasa en comparación con las de las zonas de mayor tradición sidrera de Asturias, pero en aumento. En la actualidad, los 29 socios de dicha organización explotan un total de 62,45 hectáreas de manzanos del total de entre 800 y 1.000 hectáreas de toda Asturias.A lo largo del presente año, se ha realizado una nueva plantación de una hectárea en el concejo de Castrillón, y está previsto que el próximo año abra una nueva de cinco hectáreas en Corveraque se ampliará a medio plazo hasta las nueve hectáreas.El nivel de producción en Asturias sigue lejos de poder atender el grueso de la demanda del sector sidrero, que se ve forzado a importar manzana checa o francesa, principalmente.

Sidranews cerró por huelga general

Hoy no dimos ninguna noticia sidrera. No porque no hubiera, sino porque nos fuimos de huelga. Muchas sidrerías de Xixón cerraron hoy. En Oviedo cerraron menos (ya se sabe) y en las cuencas cierre total. Enhorabuena a todos por la jornada de lucha para pararle los pies a los que quieren acabar de un plumazo con las conquistas sociales de los trabajadores. Mañana volvemos. Eso sí: acabamos la jornada tomando un culín... en casa por supuesto.

Eolo crea un mini escanciador portátil de sidra

La firma asturiana Eolo ha presentado al sector hostelero el más pequeño y compacto de los escanciadores existentes en el mercado: el Micro Escanciador. En un comunicado de la empresa con sede en Gijón y también en Hong Kong se señala que gracias a su compacto diseño "puede llevarse a cualquier parte en su funda impermeable y disfrutar de todo momento y lugar de una sidra bien escanciada, ya que este práctico aparato se acopla al cuello de la botella y permite escanciar la sidra automáticamente. Además, para una mayor comodidad, funciona con una pila pequeña". El micro escanciador de sidra eléctrico no tienen bateria y funciona con una pila de 9 V. Este nuevo invento de Eolo está adaptado para la botella de sidra vasca también.

Maguestüs sidreros en Villaviciosa y Navia

Los pueblos y villas de Asturias siguen celebrando la Seronda con amagüetus y sidra del duernu. E próximo 17 de noviembre  se celebra el Magüestu Castiello de la Marina (Villaviciosa) en la nave de José Riera en la Venta de las Ranas con baile amenizado. Será a las 22 horas. El mismo día y a partir también de las 22 horas se celebra Magosto en Tox (Navia), también con baile y una cena.

Hermanamiento de la sidra y el mejillón en Tierra Astur

Imagen de Tierra Astur

El próximo 29 de noviembre Tierra Astur Poniente de Gijón organiza la tercera edición de "La Folixa del Mejillón, la sidra y los cancios de chigre". Esta promoción comercial a un precio asequible propone una jornada para disfrutar de mejillones frescos recién abiertos al vapor, acompañados de las salsas tradicionales. Junto a ellos, los "típicos" tigres (mejillones con bechamel fritos en su propia cascara), así como empanadas marineras. La "sidra correrá a raudales" a lo largo de toda la velada, y como cada año la incansable "Tertulia errante de la Comarca de la Sidra"impulsará los "cancios de chigre" entonados con por sus voces y guitarras.

El Serida consigue mejorar la producción del manzano y la resistencia a enfermedades

Un momento de la visita al Serida
(Foto Serida)

El Serida presentó a los representantes de la D.O.P. Sidra de Asturias las mejoras conseguidas en el programa de mejora genética de variedades de manzana en donde destacan  como rasgos más relevantes, la mejora de su resistencia a enfermedades y plagas, la regularidad de la producción y el carácter amargo de algunas obtenciones. El pasado día 30 de octubre se celebró en el Serida una jornada de trabajo para dar a conocer los resultados de investigación del programa de “selección y mejora genética de variedades de manzano de sidra”. La coordinación de la misma corrió a cargo del Programa de Investigación de Fruticultura, en colaboración con el Consejo de la DOP Sidra de Asturias. Se expuso un resumen de los principales resultados de la evaluación y selección de variedades locales, incorporadas a partir de la prospección realizada entre los años 1995-98 y evaluadas en el periodo 1999-2012. Posteriormente se visitaron las plantaciones experimentales para conocer y degustar las variedades de mayor interés, contrastando sus características con las 22 variedades recogidas en el Reglamento de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias.

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El Principado prepara un plan para mejorar las explotaciones agrarias

La consejera de Agroganadería y Recursos Autóctonos, María Jesús Álvarez, se marca como prioridad conseguir la competitividad del sector primario, para cuyo fin su departamento trabaja en una herramienta de planificación, a partir de un análisis de la realidad de las explotaciones agrícolas y ganaderas asturianas, que sirva para “adelantarse” a tomar decisiones ante la reforma de la Política Agraria Común (PAC) y para que el sector se encuentre en “las mejores condiciones posibles cuando entre en vigor para lograr su viabilidad”. La consejera de Agroganadería recordó que la elaboración y puesta en marcha de este plan, que busca como objetivo garantizar la continuidad del sector tras las previstas reformas comunitarias.

Hoy finaliza el XX Concurso Regional de Escanciadores que encabeza Wilkin Aquiles

El último concurso de escanciadores de la temporada se celebra esta tarde en Arriondas, en el marco de un homenaje a la castaña y a la seronda. Será en el Parque de la Llera la final del XX Concurso Regional de Escanciadores de Sidra a las 20:00h. Esta es la clasificación hasta el momento:

1 WILKIN AQUILES EL OTRU MALLU (GIJON) 133
2 JEISON FRANCO MANOLO JALIN ( POLA SIERO) 128
3 PABLO ALVAREZ LLAGAR LA MORENA (VIELLA) 120
4 JORGE VARGAS EL OTRU MALLU (GIJON) 111
5 JONATHAN TRABANCO EL MADREÑERU (POLA SIERO) 99
6 PABLO SUAREZ EL OTRU MALLU (GIJON) 86
7 ALY MONCAYO LA CATA DEL MILAN (OVIEDO) 71 

Demostración de elaboración de sidra en la Feria de la Alubia de Casar de Periedo (Cantabria)

La localidad cántabra de Casar de Periedo acogerá el día 18 de noviembre la VIII Feria de la Alubia y la Hortaliza que organizan la Junta Vecinal y los vecinos de la pedanía. Cada año recibe esta feria unos 9.000  visitantes. Allí se encuentran los vendedores y productores de alimentos de Cantabria y artesanos. Todos los productos a la venta son elaborados y originarios de Cantabria (alubias, hortalizas, quesos, miel, sidra, orujo, vinos, anchoas, etc).  La artesanía es elaborada por los mismos artesanos que la exponen y que son: artesanos de la madera, piedra, cuero, cerámica, lana, cestería, cuévanos, vidrio, encaje de bolillos, rastrillos, nudos marineros, rabeles, maquetas, flores secas, yugos, albarcas, etc. En las jornadas se podrá contemplar en vivo cómo se elabora la sidra.

Sidra Trabanco, premiada por las cofradías enogastronómicas de España

La Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas, ha premiado a dos empresas asturianas: la confitería ovetense Camilo de Blas, premio al establecimiento tradicional y a Sidra Trabanco de Gijón, en la categoría de elaborador artesano. La entrega de los premios tendrá lugar, en el Auditorium de la Universidad de Córdoba en la mañana del sábado día 16. Los enogastrónomos, reunidos en torno a la Cofradía del Salmorejo cordobés, FECOAN y la Federación Nacional de Cofradías vínicas y gastronómicas (FECOES), se reúnen en Córdoba los próximos días 16, 17 y 18 de este mes en lo que se considera el mayor Encuentro Nacional de Cofradías Enogastronómicas en esta bella ciudad cumbre multicultural y patrimonio universal, donde la gastronomía históríca será el referente de saberes y sabores españoles con la impronta esencial cordobesa y el sabor típico andaluz, aunque con cierto toque asturiano. La entrega de los premios nacionales FECOES "Artesanía Culinaria" culminará con este gran evento anual.

La buena cosecha de manzana canaria dará para 40.000 botellas de sidra

La buena cosecha de manzana canaria de Valleseco y otras partes de las islas permitirá embotellar 40.000 botellas de sidra el próximo año. Pese a la escasez de lluvias, la cosecha de este año cuadriplica la del pasado 2011. Se han recolectado 74.000 kilos de manzanas, según InforNorte Digital. Los caldos que se producen en el municipio forman parte de la denominación de Gran Valle, que aglutina la sidra, el vinagre y se trabaja en un futuro cercano en el vino de manzana. La puesta en valor del manzano se ha visto potenciada con la contratación de tres desempleados, gracias a una subvención otorgada por la consejería de Empleo del Cabildo de Gran Canaria.

 

Esfoyaza en el Botánico de Gijón con sidra dulce

El domingo 18 de noviembre se celebra en el Jardín Botánico de Gijón una esfoyaza en la que no faltará la sidra dulce o del duernu. Una vez amontonado el maíz en el lugar de la esfueya, comenzará una labor ancestral en la que esfoyadores, apurridores y enriestradores, trabajan conjuntamente para acabar con el colgado de las ristras en el corredor de la panera, instalada en la Quintana de Rionda del Jardín Botánico. La jornada se dedicará a Modesto González Cobas, historiador y etnógrafo asturiano, fallecido este año y artífice principal de la recuperación, en 1978, de esta ancestral costumbre y cuya labor continua el folklorista gijonés Fernando Ruiz. En estas esfoyazas se interpretaban bailes, canciones, se contaban historias y chistes, además de realizar múltiples juegos. Por último se terminaba con la garuya (degustación de tortos de maíz y sidra dulce).

Escenario de amagüestu para la final de escanciadores

El último concurso de escanciadores de la temporada se celebra en Arriondas, en el marco de un homenaje a la castaña y a la seronda. La XXII edición del Certamen de la Castaña y Productos de la Huerta empieza hoy y se desarrolla hasta el próximo día 11 de noviembre. Ese día, domingo, al llegar la tarde se celebra en el Parque de la Llera la final del XX Concurso Regional de Escanciadores de Sidra y a las 20:00h. El programa es variado y habrá certamen de habaneras, deportes tradicionales, exhibición y venta de productos,  amagüestu popular y canción asturiana. Hoy a las 16:00h se abren las jornadas con una Jornada Técnica de la Castaña que tendrá lugar en la Casa de Cultura de Arriondas. El día grande será el domingo con la celebración del Certamen de la Castaña y Productos de la Huerta. Entre el Pabellón Escolar y el Parque de la Llera, entre las 10:00h y las 15:00h se instalarán los diferentes expositores. Además en toda la comarca del Sueve se celebrarán del 16 al 18 y del 23 al 25 las III Jornadas Gastronómicas de la Castaña y Productos de la Huerta con menús especiales en diferentes restaurantes.

Amagüestu sidrero en el Bulevar de Gascona (Oviedo)

El próximo domingo llega la seronda  a la calle Gascona de Oviedo. El popular bulevar de la sidra ha preparado para esa jornada un amagüestu popular a partir de las 12 de la mañana en donde por dos euros se equipará a los clientes con un cucurucho de castañas asadas y sidra del duernu gratis, con gaita y tambor de fondo. Además, desde mañana y hasta el domingo, las sidrerías de la calle ovetense organizan "Las Xornaes de la castaña".  Un buen plan para los urbanitas que no puedan salir a amagüestar al campo.

La explotación del manzano ecológico, a debate en Arriondas

Mañana jueves día 8 de noviembre a las 17.00 h. la Casa de Cultura de Arriondas, acogerá la jornada informativa del Programa Leader Oriente de Asturias "Oportunidades para nuevas explotaciones agrarias", que será presentada por la Directora General de Desarrollo Rural y Agroalimentación, Tomasa Arce Bernardo, El Alcalde de Parres Marcos Gutiérrez Escadón y el Presidente del Consorcio para el Desarrollo Rural Oriente de Asturias, Ramón Galán Escandón. La jornada consta de una ponecia técnica en la que intervendrán investigadores y técnicos del SERIDA y de la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos, así como de una mesa redonda en la que participarán empresarios agrícolas del Oriente. Ver programa. Entre los participantes estará el empresario Manuel Niembro Fernández de la casería  Pamirandi, Ruta del Quesu y la Sidra, Asiego de Cabrales quien hablará de la explotación de manzano ecológico, elaboración de sidra ecológica y oveja Xalda.

Humor y sidra en el "Viernes Diferente"

Tierra Astur de Gijón recibe el viernes 9 al monologuista Carlos Alba (Cellero) con su nuevo personaje Sindo, un asturiano socarrón bastante amigo de la fiesta y de la sidra. Será el viernes 9 de noviembre en la velada de las cenas "Viernes Diferente". Carlos Alba, "Cellero", es el actor profesional que da vida a este personaje. Carlos Alba es cuentacuentos, monologuista, actor y periodista. Formó parte del grupo Cháchara-Cuentacuentos (1994-2002), actuando en los más diversos espacios, como bibliotecas, teatros, cafés-teatro y fiestas. Creó dos espectáculos (La aventura de la lectura, con Belén Rubio, y De color blanco, con Alicia Mohíno), para la Red de Bibliotecas de la Comunidad de Madrid, enmarcándose el primero en la animación a la lectura y el segundo en la educación en valores. También realiza campañas escolares de apoyo para las asignaturas de "llingua asturiana" en colaboración con distintos concejos de Asturias.

 

Festival del Esfoyón y el Amagosto en Navelgas

Las fiestas de la seronda asturiana con castañas y sidra del duernu siguen su recorrido imparable por los concejos. El próximo sábado día 10 de noviembre le toca el turno a Navelgas (Tineo). Comenzará a partir de las 20,30 horas y habrá muestra de artesanía, degustaciones en las que no faltará la sidra, actuación de  Bandina Los Eólicos y entrega de la Panoya de Oro al Restaurante Casa Lula y Casa Emburria (El Crucero). Una noche mágica para los amantes del otoño, las castañas y la sidra dulce.

Con fabes y sidrina... en Llanes con verdinas

El concejo de Llanes tiene a punto se cosecha de fabes y verdinas. Este año se celebran las Jornadas Fabes y Verdinas del 9 al 11 y del 16 al 18 de noviembre, según informa Turismo Asturias. Las Fabes  forman parte importante de la cultura gastronómica llanisca, al igual que en el resto de Asturias. Pero el Concejo de Llanes tiene sus propias especialidades también en la preparación y elaboración de estos platos. A la tradicional fabada se le añade el toque oriental: "pantruque" o "pandrucu" (bollo de harina de maíz, huevo y tocino). Y el en interior del Concejo, en el Valle de Ardisana, se cultiva una alubia de menor tamaño que la de fabada que destaca por su por su color verde y sobre todo por su exquisito y suave sabor, la verdina. Las jornadas se desarrollaran en la mayoría de los restaurantes del concejo durante las fechas señaladas.

 

Avilés, Mieres, Luarca y comarca del Nora: Seronda y sidra dulce

La seronda llega y con ella los magostos (amagüetus), las setas y la sidra dulce. Numerosas localidades asturianas y centros educativos preparan sus amagüestus con sidra dulce. Además es tiempo de setas y empiezan a organizarse jornadas gastronómicas en donde la sidra tiene también su protagonismo. En Avilés hasta el 17 de noviembre se celebra la seronda con un variado programa.  También estos días y hasta el 26 de noviembre en Mieres, en el entorno de las sidrerías, han comenzado las jornadas gastronómicas de las setas silvestres. En Luarca la jornada de las setas será desde hoy hasta el 4 de noviembre. También desde hoy hasta el 11 de noviembre en la Comarca del Nora se celebran jornadas gastronómicas de las setas (Siero Noreña y Llanera). Una variada oferta otoñal para todos los gustos.

Mercáu del Molín con sidra del duernu en Tierra Astur

El jueves 15 de noviembre se celebra en Tierra Astur de Colloto el Mercáu del Molín, una fiesta anual que tiene como nexo de unión la cultura harinera asturiana, fundamentada principalmente en dos productos, la escanda asturiana y el maíz. La citada sidrería se transforma en un mercado tradicional asturiano en el cual, por un precio de acceso de 19 euros podrán degustar multitud de viandas directamente elaboradas y servidas ante sus ojos, así como de ambientación tradicional y música en directo. El personal trabajará caracterizado como labradores y molineros y la fiesta será continua. La sidra del duernu, la típica de la seronda, correrá por este mercáu. 

La sidra estará presente en Foccus Bilbao, que comienza hoy

Desde hoy hasta el miércoles 7 de noviembre se celebra la tercera edición de Foccus Bilbao, Feria Profesional de Alimentación y Gastronomía, que reúne a un total de 156 firmas participantes, nacionales e internacionales y se dirige en exclusiva a todos los integrantes del canal Horeca (hostelería, restauración y catering). La sidra estará presente en esta importante feria.Actividades como el III Concurso Internacional de Vinos Foccus 2012, el X Premio Internacional de Cocina de Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior", demostraciones de "cocina en miniatura" y clases de cocina con restauradores de prestigio, cursos en la Escuela de Cafés Baqué rodante, catas diversas, demostraciones y degustaciones, integran la programación. Foccus Bilbao reune  fabricantes, instituciones, distribuidores y mayoristas de alimentación y bebidas, con restauradores, barmans y hosteleros, para compartir experiencias y conocimientos, nuevas tendencias técnicas y de gestión.

  

Tres cuartas partes de los asturianos beben sidra

Tres cuartas partes de la población asturiana mayor de 18 años consume sidra natural, según revela el estudio de mercado realizado por Asturbarómetro para El Comercio. El estudio, basado en los resultados de 405 entrevistas telefónicas, muestra que el 77,1% de los encuestados beben sidra, un porcentaje que aumenta hasta el 81,8% en el caso de las personas con edades entre 51 y 65 años. Sin embargo, en cuanto a la periodicidad, tan sólo el 2,7% asegura consumir sidra a diario, frente a un 17,2% que toma sidra natural al menos una vez a la semana y un 9% que dice hacerlo como mínimo una vez al mes. En la otra punta, un 71,1% de los consumidores se declaran esporádicos, consumiendo sidra natural «sólo de vez en cuando». Los consumidores asturianos prefieren tomar la sidra en las sidrerías.