Redacción.- Numerosos concejos asturianos realizan estos meses de verano concursos de sidra casera y en todos ellos hay una evidencia: cada vez se hace mejor sidra tradicional y cada vez hay un mayor número de lagareros. En Sariego fue este fin de semana y, una vez más, este concejo sidrero, demostró el alto nivel de sus caldos. El jurado del concurso anual consideró que la mejopr sidra casera del año es la de Ismael Bastíán, de Pedrosa. El segundo puesto le correspondió a Fidel Ornia, de Miyares, y el tercero se fue para San Román, de la mano de Joaquín Naredo. Ángel Samalea, presidente de la Asociación de Amigos de la Sidra Casera de Sariego, colectivo que organiza este certamen, destacó el alto nivel de las sidras presentadas. Este año concurrieron 31 lagareros, dos más que el anterior y no alcanzaron la cifra de 35 porque cuatro de ellos tuvieron que renunciar por problemas de salud. Ángel Samalea señaló a La Nueva España que la tradición de la producción de sidra casera está en alza en Sariego y parece que el relevo generacional está asegurado, pues cada vez se animan más jóvenes. Parajón asegura que son medio centernar los sareganos que tienen un lagar tradicional. Samalea aumenta esta cifra hasta los 70, al contar aquellos que mayan fuera por falta de instalaciones pero fermentan el caldo en el municipio. El regidor adelantó que trabajan para organizar una jornada de la sidra casera, en agosto, en Gijón, en la que, además de los productores caseros gijoneses y sareganos, participarán los de Villaviciosa. Habrá charlas y un concurso.
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