Canarias promociona su sidra de manzana reineta

(El Sauzal.com)

Ayer fue la presentación de la sidra Posma de 2011. Con un único año de comercialización, esta sidra afrutada ha conquistado el paladar de los canarios e incluso del Consejo Regulador de la Sidra Asturiana, aseguró el presidente de la Asociación de Manzana Reineta de Tenerife, Juan Andrés Pérez, durante el acto, información que recogió La Opinión de Tenerife. La sidra Posma se caracteriza por su tibio color amarillo, su consistencia, limpieza y burbuja fina. Sidra Posma lleva desde el año 2006 haciendo sidra en el municipio de El Sauzal, en la zona norte de la isla, dónde se cosecha la manzana reineta y pajarita. Los primeros manzaneros llegaron al pueblo a principios del pasado siglo XX. Para el fin de fiesta del próximo viernes 26 de octubre, los sauzaleros preparan puestos de manzanas frescas o caramelizadas, degustación de sidras caseras y concursos de postres.